Le découpage plasma est un procédé de fabrication de séparation thermique utilisé pour découper des tôles. Il requiert une source de courant plasma, une torche plasma et d'autres composants périphériques.
Le découpage plasma utilise le contenu thermique d'un plasma pour liquéfier localement le matériau et l'énergie cinétique élevée du volume de gaz plasma pour souffler le matériau liquéfié. Les épaisseurs de tôle pouvant être découpées se situent environ entre 0,5 mm et 160 mm.