Plasmasnijden is een thermisch snijproces dat wordt gebruikt om plaatmetaal te snijden. Het vereist een plasmastroombron, een plasmatoorts en andere randcomponenten.
Plasmasnijden gebruikt de warmte-inhoud van een plasma voor het plaatselijk vloeibaar maken van materiaal en de hoge kinetische energie van het plasmagasvolume om het vloeibaar gemaakte materiaal uit te blazen. De deelbare plaatdiktes liggen ongeveer tussen 0,5 mm en 160 mm.